Descrição

A menos de um quilómetro de Saint-Émilion, encontra-se o Château Côte de Baleau, cujos vinhedos são classificados como Grand Cru Classé por essa denominação. Este vinho foi elogiado pela crítica, que destaca o seu sabor mineral e especiado

Informações de produto

A adega
Château Couhins
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Variedade
70% Merlot,15% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc
Origem
Pessac-Léognan

Prova

Nariz
Aromas torrados provenientes do estágio em carvalho.
Boca
Sabor mineral e especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
40 anos.
Solo
Argiloso calcário.
Vinificação
Fermentação alcoólica entre 25 e 28 ºC. Maceração de 26 a 30 dias. Fermentação malolática em tanques e barricas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, das quais 40% são novas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Medium to deep garnet-purple colored, the 2016 Couhins features notions of wood smoke, tapenade and tilled soil with warm redcurrants, cassis and wild blueberries at the core. Medium-bodied, it has an elegantly styled palate with plenty of earthy layers and a firm, grainy frame, finishing with an herbal lift.

James Suckling:

A firm and tight wine with plum, earth and berry character. Medium to full body and chewy tannins. Elevage will soften the wine.