Descrição

Clos Alzina é um dos chamados Vinhos de Quinta da casa. Provém da Quinta Mas Alsera, localizada em Torroja del Priorat. Trata-se de uma vinha de Samsó ( Cariñena) plantada em 1939 numa encosta com mais de 50% de inclinação virada a norte. É potente, elegante e saboroso ao mesmo tempo, e harmoniza-se perfeitamente com pratos de caça, receitas com trufas e chocolate preto.

Informações de produto

A adega
Costers del Priorat
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Samsó
Origem
Priorat

Prova

Nariz
Aroma complexo, profundo e equilibrado, que combina o intenso ecossistema vegetal mediterrânico com a frutagem marcante e madura das uvas de vinhas velhas.
Boca
Em boca é potente, saboroso e, ao mesmo tempo, fino e com uma acidez bem integrada, rica em frescura mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça (javali, corço, veado, lebre e aves). Também combina com receitas de trufas e pratos com molhos intensos de chocolate preto.

Vinha e preparação

Idade
Todas as cepas foram plantadas em 1939.
Solo
Pizarra tipo “saldó”, muito granulada e muito esponjosa.
Clima
Precipitação média anual de 350 a 500 mm. Média anual de horas de sol de 2.800 a 3.000.
Colheita
Manual.
Vinificação
A vinificação é realizada em barricas de 500 litros, onde posteriormente ocorre a fermentação malolática de forma espontânea.
Envelhecimento
O vinho envelhece nas mesmas barricas durante um período de 12 meses.