Descrição

Este monovarietal de Godello é fruto de vinhas recuperadas numa encosta íngreme do vale do rio Casoio. Plantadas entre 1918 e 1929, tinham sido praticamente abandonadas até que, em 2015, María Teresa López Fidalgo as encontrou e apostou na sua recuperação. A viticultura sustentável e a intervenção mínima criam um branco complexo, estruturado e, acima de tudo, muito rico.

Informações de produto

A adega
Adega O Cabalin
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.600 garrafas
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Encosta muito acentuada a uma altitude entre 560 e 700 metros acima do nível do mar. Parcelas localizadas no município de Carballeda de Valdeorras, num vale escavado pelo rio Casoio, afluente do Sil.
Idade
Vinha plantada entre 1918 e 1929.
Solo
Solos de ardósia pouco profundos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Após a prensagem parcial e desengace das uvas, realiza-se uma maceração a frio com as peles em depósitos de inox durante cerca de 48 horas a 17 ºC. Posteriormente, procede-se à fermentação em barricas de 500 litros com leveduras autóctones, sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
12 meses sobre lías finas em barrica. Posteriormente, permanece entre 8 e 12 meses adicionais em garrafa.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The white Godello 2021 A Espedrada was produced with individual ancient plants from different vineyards on shallow slate soils that are organically farmed but not certified. Like all the wines here, it fermented and matured in barrels, 500-liter ones in this case, with indigenous yeasts. It has a nose of dry herbs, hay and straw with a spicy twist and a medium-bodied palate with moderate alcohol (12.5%) and very good freshness and acidity. It's very tasty, with some Mediterranean undertones. 1,600 bottles were filled in December 2022.