Descrição

O local que hoje ocupa Chianti Rufina foi delimitado num decreto de 1716 que regulamentava quatro zonas de produção na Toscana com direito a comercializar vinhos com o nome da sua origem: Pomino, Valdarno, Caremignano e Chianti. Em 1967, Chianti Rufina obteve a classificação DOC e, em 1984, passou a ser DOCG. Atualmente, é a menor zona de Chianti, com 750 hectares. Dada a particularidade da zona, nos anos 70 foi proposta a criação de uma denominação independente, um objetivo que ainda hoje é perseguido pelos seus produtores.

Informações de produto

A adega
Selvapiana
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
95% Canaiolo, 5% otras
Origem
Chianti Rufina DOCG

Prova

Nariz
Notas florais, frutos vermelhos, casca de laranja e um toque de ervas silvestres.
Boca
Suculento, com taninos crocantes e um final fresco, marcado por matizes cítricos.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Para desfrutar agora ou guardar por alguns anos.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão localizados nos arredores da vila de Selvapiana, a uma altitude entre 200 e 350 metros. Todo o vinhedo da propriedade possui certificação biológica.
Solo
Argila calcária profunda e fresca.
Vinificação
A fermentação ocorre espontaneamente em depósitos de inox a temperatura controlada (28–30 °C), com uma maceração sobre as peles de aproximadamente 25 dias.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 25 hl e em depósitos de betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Bright and fragrant with floral notes, red berries, orange peel and a touch of wild herbs. Linear and juicy with crunchy tannins and a crisp, citrus-laced finish. Drink now or hold.