Descrição

Este Vosne-Romanée é um daqueles tintos fluidos, delicados e elegantes de Pinot noir tão típicos da Borgonha. Elaborado com o cuidado de um artesão a partir de vinhas velhas em vinhedos plantados em duas parcelas distintas. Irá apreciá-lo se for apreciador desse tipo de tintos elegantes, frutados e sedosos.

Informações de produto

A adega
Domaine Gille
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot Noir
Origem
Vosne-Romanée

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos brilhantes.
Nariz
Aromas de cereja, morango, violeta e sub-bosque.
Boca
Potente, encorpado, com taninos muito presentes, mas melosos. Notas de cerejas, moscatel, couro fino. A acidez mantém-se equilibrada e discreta. Final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 °C e 16 °C
Consumo
Potencial de guarda de até 20 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Duas parcelas: La Croix Branca e Les Basses Maizières. Uma ao sul e outra ao norte de Vosne-Romanée.
Solo
Solo argilo-calcário. Arado e sem ervas daninhas. Poda Guyot. Sem utilização de pesticidas.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A vinificação inicia-se com 5 dias de maceração a baixa temperatura, seguida de fermentação com leveduras autóctones, sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
O estágio deste vinho é de pelo menos 20 meses em barrica de carvalho com um tostado moderadamente longo. Um terço das barricas são novas (de primeiro uso).