Descrição

Gotes del Montsant é a versão mais extrema da coleção Gotes de Alfredo Arribas. Provém da zona mais elevada da D.O. Montsant, no extremo norte. É um vinho que se destaca pelas suas notas cítricas, típicas dos vinhos brancos. Na adega, é conhecido como «o vinho I+D da família Gotes». Muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Alfredo Arribas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Serra del Montsant, no Parque Natural, na Vila de Cornudella.
Variedade
Cariñena, Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor púrpura profunda.
Nariz
Aromas de frutos pretos frescos, complementados com notas especiadas (pimenta preta), reminiscências minerais (pólvora) e notas cítricas características dos vinhos brancos.
Boca
Sem taninos, mas com profundidade e uma intensidade vibrante. Frescura notável, resultado da sua acidez marcante, que promete uma longa vida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até 2026, se mantido em boas condições.
Combinação
É um vinho versátil, mais adequado pela sua acidez para acompanhar pratos orientais, tailandeses, saladas complexas e até peixes assados.

Vinha e preparação

Descrição
Viticultura orgânica. Vinhas do extremo norte da denominação de origem, situadas nas zonas mais altas da encosta da Serra do Montsant, entre 300 e 700 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
Entre 40 e 65 anos.
Solo
Arcillo-calcários.
Clima
Mediterrâneo com matizes continentais. As vinhas são influenciadas pelo vento Garbí, típico da região.
Rendimento
2.500 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual entre o final de outubro e o início de novembro de 2021.
Vinificação
Com alguma maceração. É vinificado naturalmente, com pouquíssimos sulfitos adicionados, em tanques de inox. Lá, o vinho fermenta por uma média de 20 dias, durante os quais são realizadas leves 'pigeages'.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em foudres e barricas de carvalho francês de vários usos.