Descrição

Trossos Vells é a união de oito pequenas parcelas na zona de Masroig. A Cariñena "apegou-se" às argilas vermelhas e sente-se em casa entre esses solos que a comprimem para dar o melhor de si. Trabalhada até ao limite da maturação, mesmo sacrificando a produção, transmite como ninguém a condição terrosa de Masroig em cada garrafa.

Informações de produto

A adega
Alfredo Arribas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Subzona
El Masroig
Variedade
100% Cariñena
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor vermelho cereja de densidade média-alta.
Nariz
Aromas de violetas com notas terrosas da argila local.
Boca
Taninos vibrantes na ausência de redução.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16ºC.
Combinação
Arroz do campo, charcutaria e carnes branco.

Vinha e preparação

Descrição
Oito vinhas antigas localizadas no coração da D.O. Montsant, com diferentes exposições, a uma altitude entre 300 e 350 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 60 e 65 anos.
Solo
Argilas vermelhas.
Clima
Mediterrâneo com influências continentais. Temperado no inverno e seco e quente no verão.
Rendimento
2.500 videiras por hectare.
Colheita
Agricultura orgânica e vindima manual em pequenas caixas. As uvas são colhidas quando estão bem maduras.
Vinificação
Cada parcela fermenta separadamente com leveduras próprias em pequenos tanques de aço.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos.