Descrição

A Merlot une-se à Syrah e à Cabernet Sauvignon num dos vinhos topo de gama da casa. Foi também condecorado com a Medalha de Ouro no Catavinum 2019 e a Medalha de Prata no Bacchus 2019. Destacam-se os aromas a frutos silvestres, notas balsâmicas e tostadas e o seu paladar volumoso e guloso.

Informações de produto

A adega
Dominio de Longaz
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Produção
11.715 garrafas
Variedade
Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso, com matizes cardeais.
Nariz
Destacam-se os aromas a framboesas e amoras, com notas de pimenta e cravo, apresentando uma grande mineralidade e um fundo tostado e balsâmico.
Boca
Corpo voluptuoso, guloso, com taninos potentes e, ao mesmo tempo, suaves. É um vinho muito potente e estruturado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16º C.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas estão localizadas numa única viña ao lado da adega, a uma altitude de 550 metros.
Tamanho
70 hectares.
Solo
Seixos de depósito aluviais e de entulho.
Clima
A primavera foi bastante chuvosa e com temperaturas mais baixas do que em outros anos, o que causou um atraso na maturação. O bom tempo durante o mês de setembro conduziu a uma maturação adequada e a uma boa elaboração.
Colheita
A vindima é realizada manualmente em caixas de 15 kg.
Vinificação
As uvas selecionadas na adega e desengaçadas são colocadas em cubas de carvalho francês, onde são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio durante 5 dias. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras autóctones a temperatura controlada. Ao terminar a fermentação, é descuba e prensada com uma prensa vertical hidráulica de cubo de madeira para posteriormente realizar a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 21 meses em barricas novas de carvalho francês de Allier.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira durante um mínimo de 16 meses antes de ser comercializado.