Descrição

Este branco tornou-se já um clássico da Marqués de Griñón e é dedicado à memória do enólogo francês Émile Peynaud, responsável por introduzir D. Carlos Falcó, atual Marqués de Griñón, no mundo das vinhas da D.O. Rueda. O resultado é um Verdejo que se apresenta com um leve aroma floral no nariz e uma boa mineralidade em boca.

Informações de produto

A adega
Marqués de Griñón Family Estates
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor amarelo palo de palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma intenso e delicado, onde se combinam frutas brancas com notas de flores brancas e nêspera.
Boca
Redondo, suave e untuoso, com um agradável final amargo que proporciona grande persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, marisco, peixe azul, pratos de arroz e carnes brancas em geral.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada no Cerro La Hormiga, a 740 m acima do nível do mar, perto dos rios Duero e Adaja. É cultivada de forma a garantir uma exposição ideal dos cachos e das folhas, o que permite obter uvas da melhor qualidade.
Solo
Solo franco com veios arenosos e pedregosos sobre leito argilo-calcário. Solos profundos que mantêm humidade suficiente durante os verões para que a vinha não necessite de aportes hídricos externos.
Clima
Caracteriza-se por um clima continental, com verões secos e invernos relativamente frios. A temperatura média anual é de 13 °C e a precipitação média é de 400 mm/ano.
Colheita
A vindima é realizada durante a noite, de modo a preservar ao máximo o potencial aromático e as melhores características organolépticas da uva até à sua chegada à adega.
Vinificação
A fermentação é realizada em depósitos de inox, sendo concluída em cerca de 15 a 20 dias.
Engarrafamento
Após um repouso de 2 a 3 meses e após estabilizar, o vinho é filtrado e engarrafado imediatamente.