Descrição

A parcela de origem deste tinto deve o seu nome à sua localização singular, protegida por carvalhos centenários que a rodeiam. Este enclave e a argila de grande qualidade que compõe a maior parte dos seus solos conferem grande complexidade, elegância e frescura ao conjunto final, envelhecido apenas em tanques de cimento e garrafa.

Informações de produto

A adega
Le Domaine Montirius
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Produção
17.000 garrafas
Variedade
50% Grenache, 50% Syrah
Origem
Vacqueyras
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha profunda.
Nariz
Aromas de peônias, com notas de framboesa que expressam a tipicidade da sua parcela de origem, juntamente com matizes de alcaçuz e baunilha.
Boca
As notas percebidas no nariz estão presentes em boca com grande elegância e frescura. Vinho tinto com taninos finos, sedosos e delicados.
Temperatura de servir
16 ºC. Pode conter sedimentos naturais.
Consumo
Até aproximadamente 2040, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de uma única parcela plantada tanto em vaso como em cordão Royat.
Tamanho
8,5 hectares.
Idade
Vinhas com 28 anos.
Solo
Argiloso-calcário (garriga do Mindel) e margas argilosas azuis do Plioceno com uma base de areias e grés do Helvetiense.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
15 hectolitros por hectare, sendo o rendimento autorizado de 35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Tradicional em tanque de cimento com desengace total e pisagem leve. Neste processo, são utilizadas as leveduras naturais presentes nas uvas e, em toda a vinificação, não é feita a colheita de nenhum elemento de origem animal.
Envelhecimento
Em tanque de cimento sem revestimento interior durante pelo menos dois invernos. Após o engarrafamento, continua a arredondar-se.
Engarrafamento
Apenas em dias de fruta ou flor e em lua minguante, considerando o calendário de Maria Thun, e sem sulfitos adicionais. A rolha utilizada é natural, de primeira qualidade e certificada

Avaliação dos peritos

Bettane & Desseauve:

Un nez ouvert et engageant sur des notes florales. La bouche est généreuse mais précise et complexe avec ces fruits rouges confiturés, de la réglisse, du cassis, de la cerise et une allonge persistante. Gros potentiel de garde.

The Wine Advocate:

A 50-50 blend of Grenache and Syrah, the 2016 Vacqueyras le Clos is even better than the excellent Garrigues. Herbal, peppery notes accent mixed berries and black olives in this full-bodied, creamy-textured beauty. Complex and complete, it finishes with supple tannins and tremendous length. (Joe Czerwinski).