Descrição

Tal como todos os vinhos elaborados pela Domaine Montirius desde 1999, este coupage de Garnacha e Monastrell possui, desde 1999, certificação biológica e biodinâmica oficial. O seu nome não deixa margem para dúvidas e responde aos evidentes e intensos aromas de garriga (tomilho, alecrim, segurelha, pimenta preta) que se revelam tanto no nariz como em boca.

Informações de produto

A adega
Le Domaine Montirius
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
70% Grenache, 30% Syrah
Origem
Vacqueyras
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De uma cor vermelha profunda.
Nariz
Surpreende pela sua explosão de frutos vermelhos.
Boca
Apresenta uma bela estrutura tânica, com aromas de garriga e sub-bosque.
Temperatura de servir
16 ºC. Este vinho pode conter sedimentos naturais.
Consumo
Até aproximadamente 2025, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo plantado tanto em vaso como em cordão Royat.
Tamanho
13 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 70 anos.
Solo
De garriga, com um subsolo de margas argilosas azuis.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
30 hectolitros por hectare, sendo o rendimento autorizado de 35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Tradicional em tanque de cimento com desengace total e pisagem leve. Neste processo, são utilizadas as leveduras naturais presentes nas uvas e, em toda a vinificação, não é feita a colheita de nenhum elemento de origem animal.
Envelhecimento
Em tanque de cimento sem revestimento interior durante dois invernos e, posteriormente, em garrafa. Este vinho não passou pelo estágio em madeira.
Engarrafamento
Apenas em dias de fruta ou flor e em lua minguante, considerando o calendário de Maria Thun, e sem sulfitos adicionais. A rolha utilizada é natural, de primeira qualidade e certificada.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A mature red with a powerful body and quite some tannins, but it’s the intense thyme and laurel character that makes this interesting. Long, crisp and dry finish that has good mineral complexity. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink now.

The Wine Advocate:
Jeb Dunnuck:

The 2017 Vacqueyras Garrigues is always a Grenache-dominated blend that includes 30% Syrah. All destemmed and aged in concrete tanks, it offers a clean, lively bouquet of black cherries, blackberries, garrigue, and earthy, herbal notes. It’s clean, nicely textured, medium-bodied, and balanced.