Descrição

La Tour (a torre em francês) é o nome do local onde se encontram algumas das vinhas de origem deste tinto. Apenas uma seleção das videiras «mais jovens» de Garnacha e Monastrell que Le Domaine Montirius possui em Gigondas é destinada à sua elaboração. É importante referir que este não inclui estágio em madeira, a fim de preservar ao máximo o caráter frutado do conjunto. Vinho biológico e biodinâmico desde 1999.

 

Informações de produto

A adega
Le Domaine Montirius
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
20.000 garrafas
Variedade
80% Grenache, 20% Mourvèdre
Origem
Gigondas
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de especiarias, frutos vermelhos e violetas.
Boca
Um vinho ainda jovem que se bebe muito bem, com taninos fundidos e elegantes.
Temperatura de servir
16 ºC. Este vinho pode conter sedimentos naturais.
Consumo
Até aproximadamente 2028, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de uma única parcela plantada tanto em vaso como em cordão Royat.
Tamanho
cinco hectares.
Idade
Entre 30 e 50 anos.
Solo
De garriga, margas argilosas azuis, areias e grés amarelo.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
30 hectolitros por hectare, sendo o rendimento autorizado de 35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Tradicional em tanque de cimento com desengace total e pisagem leve. Neste processo, são utilizadas as leveduras naturais presentes nas uvas e, em toda a vinificação, não é feita a colheita de nenhum elemento de origem animal.
Envelhecimento
Em tanque de cimento sem revestimento interior durante dois invernos e, posteriormente, em garrafa. Este vinho não passou pelo estágio em madeira.
Engarrafamento
Apenas em dias de fruta ou flor e em lua minguante, considerando o calendário de Maria Thun, e sem sulfitos adicionais. A rolha utilizada é natural, de primeira qualidade e certificada.