Descrição

Apaixonado e guloso. São os dois adjetivos que a Bodegas Peique utiliza para definir o seu rosé de Mencía. Vinhas com até 55 anos são a origem de um vinho que, no seu rótulo ilustrado com um ramo de flores de cerejeira, já antecipa o que encontraremos ao desarrolhar: aromas a frutos vermelhos maduros e uma acidez viva.

Informações de produto

A adega
Bodegas Peique
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Produção
6.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor rosa cereja de intensidade média.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos vermelhos maduros, juntamente com notas gulosas de morango, cereja e citrinos.
Boca
Rosé frutado e vivo, de corpo médio e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2025, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude entre 450 e 580 metros acima do nível do mar.
Idade
Idade entre 45 e 55 anos.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
A vindima foi realizada manualmente.
Vinificação
Maceração das uvas entre 7 e 8 horas a uma temperatura controlada de 10 ºC. Fermentação alcoólica de 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 5 meses sobre suas borras finas em depósito.