Bodegas Peique

Em 1999, três gerações da família Peique decidiram unir este contexto num projeto próprio. Nasceu assim Bodegas Peique, que uniu os avós que plantaram as primeiras vinhas há 90 anos com Sagrario e Luis (os pais) e os netos Jorge (enólogo), Mar (actual directora administrativa) e Luis (gestor da vinha).

A primeira aposta desta entusiasta família foram 10.000 garrafas de um vinho tinto jovem elaborado em Bodegas Castroventosa. O resultado foi excelente e provou que as condições das vinhas dos Peique eram adequadas. Um ano mais tarde compraram os primeiros depósitos e a produção subiu para 27.000 garrafas, elaboradas em Bodegas Cobertizo, com as quais mantêm também uma estreita amizade.

Em 2001, deram o grande salto e construíram a sua própria adega. Foi então que as horas de sono, a falta de fins-de-semana e os sacrifícios pessoais começaram a dar os seus frutos. Em 2003 a adega foi ampliada de 300 para 1.000 metros quadrados.Três anos mais tarde, estavam no Royal Albert Museum em Londres para receber o Decanter International Trophy pelo seu Peique Selección Familiar.

Os avós da família Peique plantaram a vinha entre 1930 e 1950 guiados unicamente pelo instinto e situaram as videiras entre 450 e 600 metros acima do nível do mar, o que minimiza o risco de geadas tardias. A influência de um clima atlântico parcialmente continental, ameno e moderado, com precipitações mínimas no Verão e chuvas abundantes no Inverno, contribui para um ciclo vegetativo e uma maturação das uvas ideais.

A vinha é dividida em várias parcelas e com videiras plantadas em vaso. Conta com 20 hectares, próprios ou de vizinhos que, por não poderem cuidar delas, as emprestam para os seus cuidados e trabalhos. A variedade principal na vinha é a Mencía, que constitui 98% dos vinhos tintos que a família Peique elabora há três gerações.

Possui um vasto arsenal de barricas de carvalho francês nas quais se realiza o envelhecimento, com tosta média e leve, porque para a equipa técnica de Bodegas Peique, a Mencía precisa de uma madeira suave, que destaque a sua fruta e respeite a sua identidade. A renovação das barricas é realizada de seis em seis anos, excepto no caso do Peique Selección Familiar que se faz anualmente.