Descrição

Um vinho extremamente expressivo, fresco e equilibrado. Convida a repetir. As uvas provêm de vinhas que seguem as diretrizes da viticultura biológica. Combina muito bem com aperitivos, pratos de arroz e peixe.

Informações de produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Variedade
70% Xarel·lo, 20% Macabeo, 10% otras
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de flores brancas, frutas amarelas e brancas.
Boca
Leve, porém suculento, com notas de limão, laranja e pêra. Com um final saboroso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, pratos de arroz, marisco, saladas, peixe branco e queijos semicurados

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias situadas na zona do Massís del Garraf, uma paisagem única em toda a Catalunha. As vinhas estão plantadas a 300 metros de altitude entre os vales delimitados por dois riachos em forma escalonada.
Tamanho
90 hectares divididos em pequenas vinhas.
Solo
Calcário e pouco profundo, por vezes atinge apenas 40 cm, onde aflora a rocha-mãe formada por estratos de calcários dolomíticos.
Clima
Mediterrâneo. O Maciço do Garraf possui um mesoclima muito particular, com pouca precipitação e dias quentes com muita insolação. O mar próximo exerce um efeito termorregulador.
Colheita
Uvas provenientes de cultivo biológico.
Vinificação
Fermentação das variedades separadamente a temperatura controlada durante 20 dias em depósitos de aço inoxidável e cubas de cimento.