Descrição

Este vinho monovarietal de Syrah provém de uma das denominações de origem mais prestigiadas da África do Sul: Robertson Valley. A adega que o elabora, que dá nome ao vinho, conseguiu um tinto com aromas de frutos pretos maduros e toques especiados de pimenta preta, canela e cravo. Paladar apresenta-se encorpado, destacando-se a fruta preta e toques de baunilha bem integrados.

Informações de produto

A adega
Robertson Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Robertson

Prova

Vista
De cor roxa escura.
Nariz
Predominam os aromas a frutos vermelhos e pimenta preta moída na hora, com notas de canela e cravo.
Boca
Apresenta-se com grande corpo, destacando-se os frutos pretos, bagas e amoras, tons de baunilha bem integrados, com um final rico e atraente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2030, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para rosbife, guisados, cordeiro, veado, massa e carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Tamanho
Seleção de vinhas pertencentes a 35 famílias de produtores do vale Robertson.
Idade
Idade média entre 10 e 12 anos.
Solo
Profundo e rico em cal.
Rendimento
Entre 7.000 e 12.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual realizada na última semana de fevereiro.
Vinificação
O mosto fermentou em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 28 ºC durante 9 dias.
Envelhecimento
Estágio entre 6 e 8 meses em barricas. 80% do vinho em carvalho francês e os restantes 20% em carvalho americano.