Descrição

O Tragaldabas é uma figura mitológica que percorria Castela e Leão para alegrar as pessoas e, além disso, é a forma coloquial de designar quem come muito. Por isso, César Ruiz & amigos, os criadores deste vinho, decidiram que era o nome ideal para um vinho que pretende, acima de tudo, proporcionar-nos prazer. Elaborado com uma casta pouco conhecida como a Rufete, que produz vinhos leves, com baixa densidade e fáceis de beber, o Tragaldabas é um tinto fresco e floral concebido para o deleite.

Informações de produto

A adega
Mandrágora Vinos de Pueblo
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Rufete
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de ervas silvestres, como tomilho e alecrim, pétalas de rosa e fruta madura.
Boca
Fresco e floral, com uma estrutura leve, gulosa, persistente e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Conserva-se em boas condições até aproximadamente 2025.
Combinação
É um tinto leve, ideal para saborear sozinho ou acompanhado de aperitivos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas nas aldeias de Miranda del Castañar, Garcibuey e Molinillo.
Idade
Idade média de 80 anos.
Solo
Granito, ardósia e pedra de Corneana.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima totalmente manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones. Fermentado com uvas inteiras, em que parte do pedúnculo foi conservado, com diferentes tempos de maceração.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em cubas de carvalho francês novas e em barricas de carvalho francês usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The last vintage here is the excellent 2017 Tragaldabas, a ruby colored, perfumed and floral red produced from Rufete grapes in the Sierra de Francia in Salamanca. It's a delicate and refreshing wine with a medium body, 13.5% alcohol, very good freshness and acidity and high drinkability. It's light but not banal; it has depth and complexity and right now feels perfect for current consumption. Enjoy it chilled for a better experience. It's easy to finish a bottle between two people. This is now transferred to the Viñas Serranas project that continues producing delicious wines from this obscure zone and grape of continental Spain.