Descrição

O Tragaldabas é uma figura mitológica que percorria Castela e Leão proporcionando alegria às pessoas e, além disso, é a forma informal de se referir às pessoas que comem muito. Por isso, César Ruiz & amigos, os criadores deste vinho, decidiram que era o nome ideal para um vinho que pretende, acima de tudo, proporcionar-nos prazer. Elaborado com uma casta pouco conhecida como a Rufete, que produz vinhos leves, com pouca densidade e fáceis de beber, o Tragaldabas é um tinto fresco e floral pensado para o deleite.

Informações de produto

A adega
Mandrágora Vinos de Pueblo
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Rufete
Origem
Sierra de Salamanca

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de ervas silvestres, como tomilho e alecrim, pétalas de rosa e fruta madura.
Boca
Fresco e floral, com estrutura leve, guloso, persistente e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2025, se mantido em boas condições.
Combinação
É um tinto leve, ideal para ser apreciado sozinho ou acompanhado de aperitivos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas nas localidades de Miranda del Castañar, Garcibuey e Molinillo.
Idade
Média de idade de 80 anos.
Solo
Granito, ardósia e corneana.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima totalmente manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones. Fermentado com uvas inteiras, nas quais se conservou parcialmente o engaço, diferentes macerações.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em cubas de carvalho francês novo e barricas de carvalho francês usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The last vintage here is the excellent 2017 Tragaldabas, a ruby colored, perfumed and floral red produced from Rufete grapes in the Sierra de Francia in Salamanca. It's a delicate and refreshing wine with a medium body, 13.5% alcohol, very good freshness and acidity and high drinkability. It's light but not banal; it has depth and complexity and right now feels perfect for current consumption. Enjoy it chilled for a better experience. It's easy to finish a bottle between two people. This is now transferred to the Viñas Serranas project that continues producing delicious wines from this obscure zone and grape of continental Spain.