Descrição

Este sancerre expressa a versão mais fresca e suave da região. A Domaine Vacheron, uma adega mundialmente conhecida pelos seus grandes brancos, dá vida a este Sauvignon branco puro, preciso e fácil de beber. Ideal para acompanhar frutos do mar, graças ao seu final mineral

Informações de produto

A adega
Domaine Vacheron
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Sancerre
Certificações
Demeter

Prova

Vista
Cor amarela, limpa e brilhante.
Nariz
Refinado e mineral. Aromas cítricos, de frutas brancas e notas herbáceas.
Boca
Fresca, redonda e vertical. Notas cítricas, de flores brancas, ervas aromáticas e um final longo e balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Peixe e marisco crus ou elaborados no forno. Ideal com sushi.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a cerca de 300 metros de altitude.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
Pedernal, calcário e margas.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a uma temperatura controlada abaixo dos 20 ºC.
Envelhecimento
Repouso de 4 meses em inox em contacto com as suas lías.