Descrição

Este crianza de Rioja é elaborado a partir do coupage tradicional da zona, com as uvas Tempranillo, Garnacha e Graciano. Depois de 12 meses em carvalho americano e francês, o vinho possui deliciosas notas tostadas, sem que isso prejudique o seu caráter frutado. Perfeito com carne vermelha, como por exemplo lombo de vaca ou costeletas. Foi condecorado com a Medalha de Ouro nos Decanter World Wine Awards 2021.

Informações de produto

A adega
Fincas de Azabache
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.3% vol.
Variedade
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha granada brilhante.
Nariz
Aromas de frutas vermelhas e pretas em compota (amora, morango e framboesa) juntamente com notas balsâmicas e torradas, e baunilha.
Boca
Saboroso, com taninos suaves e maduros. Muito equilibrado, com muito volume e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Colheita
A vindima é realizada entre a segunda quinzena de Setembro e a primeira de Outubro.
Vinificação
A fermentação é realizada em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura entre 25 e 28 ºC.
Envelhecimento
Envelheceu durante 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. Estágio mínimo de 6 meses em garrafa.