Descrição

Um tinto toscano monovarietal de Sangiovese com um envelhecimento de 8 meses em barrica. Possui intensos aromas de cereja e flores, e um perfeito equilíbrio na boca com final longo e elegante. Uma autêntica expressão da Sangiovese. 

 

Detalhes do produto

A adega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
Cor rubi intensa.
Nariz
Aroma cheio, fresco e frutado, com notas de cerejas e flores.
Boca
Um paladar redondo e suave. Um final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas, pratos de caça, queijos e primeiros pratos típicos do Mediterrâneo.

Vinha e preparação

Vinificação
A fermentação tem lugar em cubas de aço inoxidável onde a maceração dura aproximadamente 15 dias a uma temperatura controlada entre 26 e 28 °C.
Envelhecimento
Logo após a fermentação maloláctica, o vinho é transferido para barricas de carvalho onde envelhece durante 8 meses.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

Lovely freshness and clarity to this with cherry, walnut and fresh-sage character. Medium to full body, creamy tannins and a fruity finish. Rather complex in the aftertaste with bark and mushrooms, as well as herbs, such as sage. Drink or hold.