Descrição

Este chianti fresco e delicioso tem o nome da vinha de onde provêm as suas uvas, um local ideal para o cultivo de vinhas no coração da Toscana. A família Sergardi evita o envelhecimento em barricas nesta referência para não mascarar os aromas primários de flores e frutos vermelhos frescos. Suave e tremendamente fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Bindi Sergardi
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti DOCG

Prova

Vista
Cor vermelha rubi.
Nariz
Intenso, perfumado e encantador. Apresenta notas de toranja e de frutos vermelhos, como cerejas e framboesas.
Boca
Fresco, leve, equilibrado, com taninos suaves e um final delicioso e suculento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar massas, carnes vermelhas e brancas, e queijos.

Vinha e preparação

Nome
La Boncia
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar, na zona de Monteriggioni.
Idade
De 10 a 15 anos.
Solo
Com fósseis da rocha das colinas de Montagnola.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são desengaçadas e maceradas durante cerca de 10 dias em depósitos de aço inoxidável. Durante esta fase, a fermentação alcoólica é completada a uma temperatura não superior a 25 °C para maximizar as notas varietais e primárias. A fermentação maloláctica termina no final do inverno.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido durante alguns meses em aço inoxidável.
Engarrafamento
É engarrafado na primavera, após a vindima.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dried roses, raspberries, red cherries and lemons on the nose. Medium-bodied with crunchy acidity and medium tannins. Bright and zesty. Drink now.