Descrição

"Sangiovese na sua forma mais pura" é como a adega define este tinto, tão sedutor como gastronómico. Potente, amplo, harmonioso e com uma ampla gama aromática onde as notas varietais da rainha da Toscana encontram o equilíbrio perfeito com as matizes subtis do seu envelhecimento em carvalho e em garrafa. Ótimo agora e sublime daqui a alguns anos.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Chianti Classico DOCG

Prova

Vista
Intensa cor rubi.
Nariz
Exibe uma gama ampla e complexa com notas florais, de frutos vermelhos e de especiarias.
Boca
Vigoroso e vibrante. Apresenta uma acidez refrescante que confere estrutura e equilíbrio à concentração de sabores. Os taninos são suaves e elegantes e o final é persistente e cativante.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2034 se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha e caça. Um grande aliado da comida mediterrânica mais intensa.

Vinha e preparação

Nome
Ghirlanda e Presoni
Descrição
Vinhas pertencentes ao estado de Mocenni situadas a 450 metros acima do nível do mar.
Idade
De 15 a 20 anos.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após uma seleção cuidadosa e precisa, os cachos são desengaçados e as uvas são suavemente prensadas. A fermentação e a maceração decorrem em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 28 e 30 °C. Pouco depois da fermentação maloláctica, o vinho é transferido para barricas de carvalho.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em cascos de carvalho de 50 hectolitros.
Engarrafamento
Antes de ser lançado no mercado, o vinho passa alguns meses em garrafa para ser afinado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Raspberries, strawberries, bay leaves, lemons and hints of praline on the nose. Medium-bodied with tangy acidity and fine tannins. Fruity, relatively lengthy finish. Drink now or hold.