Descrição

Epilogue 2021 é um monovarietal de Syrah da adega Boschkloof, localizada na famosa região vinícola de Stellenbosch, na África do Sul. Um tinto elegante e complexo que nos seduz pela sua estrutura equilibrada, taninos aveludados e aromas intensos e profundos. Uma verdadeira joia de vinho com grande potencial de envelhecimento que celebra a esperança e a expetativa de novos horizontes enológicos.

Informações de produto

A adega
Boschkloof Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Stellenbosch

Prova

Vista
Cor verelha cereja.
Nariz
Elegante e perfumado, com notas de fruta preta confitada, pimenta branca e especiarias.
Boca
Redondo, intenso e prazeroso com taninos aveludados e final longo e expressivo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal com carne na brasa, carrilheira de porco guisada, brownie de chocolate preto.

Vinha e preparação

Solo
Granito descomposto.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
66% dos cachos foram fermentaron inteiros, o resto foi desengaçado.
Envelhecimento
Estágio em betão e barrica francesa de 400 litros durante 14 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

I was lucky enough to taste this wine from tank, some time before it was bottled, so I had some idea of how special it is. But the finished result managed to surpass even my high expectations. This is one of the Cape’s greatest ever wines, a Syrah that will easily age for another decade or more. Very lightly wooded - two-thirds are aged in concrete - with 60% whole bunches, it has effortless concentration, brooding, granitic intensity adn focus, violet and liquorice top notes and flavours of blackberry, tepenade and orange zest. “The best Syrah I’ve made”, says Reenen Borman. It sure is. 2025-35.