Descrição

Le Chêne Noir provém de vinhas localizadas em Cairanne (no departamento de Vaucluse, na margem esquerda do Rhône), de frente para os picos de Montmirail e Mont Ventoux. As vinhas plantam-se em encostas rochosas de argila calcária bem expostas ao sol. O seu nome vem dos antigos carvalhos, em cujos pés se podia encontrar trufas negras. Envolvente, guloso, com a frutalidade típica das variadades que o constituem: Garnacha, Syrah e Cariñena.

Informações de produto

A adega
Cave de Cairanne
Tipo
Red - Crianza
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Garnacha, 30% Syrah, 20% Cariñena
Origem
Côtes du Rhône Villages

Combinação

Muslos de pollo al romero con verduras y pesto

El punto especiado y jugoso de este vino armoniza especialmente bien con carnes blancas que tengan su toque de hierbas y vayan acompañadas de verduras.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Lovely expressive, bright perfume of black cherry, winter spice and a delicate black peppery lift. Concentrated, juicy and fresh with succulent tannins. Unbelievable value.