Descrição

Este tinto de Priorat é caracterizado por ser muito frutado, apreciando especialmente a fruta vermelha, e pela sua boa acidez, frescura e ponto guloso. Um tinto ideal para se iniciar nesta região e no trabalho de Álvaro Palacios de forma acessível e sabendo que se trata de uma referência da enologia espanhola.

 

Detalhes do produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
246.000 garrafas
Variedade
40% Garnacha, 15% Carignan, 21% Cabernet sauvignon, 18% Merlot, 6% Syrah
Outros formatos disponíveis:
Origem
Priorat

Combinação

Chouriça 'butifarra' na brasa com feijão branco

Um prato cuja potência é perfeitamente equilibrada pela acidez e pelas notas frutadas do vinho.

Prova

Vista
Cor vermelho-cereja com bordo violeta.
Nariz
Aromas de fruta vermelha madura, cacau e algo de alcaçuz preto.
Boca
Redondo e voluptuoso com uma acidez relevante e adocicado pelo doce da fruta madura. Acabamento fresco e longo.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se for mantido em bom estado.
Combinação
Pato, carne de porco e peru com molho, legumes, empadão de carne e cogumelos estufados.

Vinha e preparação

Nome
Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Poboleda.
Descrição
Encostas íngremes e terraços com diferentes exposições localizadas entre 350 e 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Videiras com idades entre os 14 e os 46 anos.
Solo
De ardósia (llicorella) de estrutura lamelar, situada de forma vertical e oblíqua.
Clima
Continental com grande influência mediterrânea. 4.400 horas de sol por ano.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima seletiva de acordo com os diferentes municípios e parcelas. Ocorreu entre 6 de Setembro e 18 de Outubro.
Vinificação
Uvas desengaçadas a 100% e suavemente esmagadas. Fermentação alcoólica em cubas de cimento e madeira. Maceração durante 20 a 30 dias e fermentação maloláctica em depósitos de madeira. Realizam-se bombagens.
Envelhecimento
Estágio de entre 4 e 6 meses em cubas de madeira.
Engarrafamento
Antes de ser engarrafado é clarificado e filtrado, embora não seja estabilizado a frio.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Vibrant, youthful and brambly nose that is very fruit-expressive, with lots of red cherries, pomegranate, potpourri and hints of oyster-shell minerality and coffee that extend to a crunchy, medium-bodied palate, framed by juicy, fresh tannins. Bright, silky and unassumingly approachable now. Drink through to 2025.

The Wine Advocate:

The more modern and different 2021 Camins del Priorat, a blend of 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena and 6% Syrah, is a little more balsamic with some herbal notes and some dusty tannins. It's powerful with 14.5% alcohol and has good balance. This fermented 100% destemmed in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and matured in oak barrels and vats for six months. 246,000 bottles and 2,000 magnums produced. It was bottled from April 2022.