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Bierzo

Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2019

85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% outras
4,5
avaliações 2
93+
Parker
44,50 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
Esgotado

Descrição

La Cova de la Raposa foi a primeira parcela que Raúl Pérez elaborou separadamente em 2003, o que marcou o início de uma era em que o carácter de cada zona começaria a definir os seus vinhos. Trata-se de um terreno extremo situado no fim do veio arenoso que atravessa a aldeia de Valtuille. Graças a esta composição do terroir e ao clima único do Bierzo, este tinto atinge um equilíbrio perfeito entre a concentração aromática e a acidez vibrante.

Informações de produto

A adega:
Castro Ventosa
Marca:
Valtuille Cova de Raposa
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Colheita:
2019
Álcool:
13.5% vol.
Produção:
1.100 garrafas
Variedade:
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% outras

Prova

Vista:
Cor cereja escura com reflexos granada.
Olfato:
Intenso e fresco. Oferece matizes de fruta vermelha madura juntamente com elegantes notas minerais.
Paladar:
Suculento, maduro e equilibrado. Exibe uma marcada acidez e uma grande concentração aromática.
Temperatura de servir:
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo:
Até 2029 se for coinservado em excelentes condições.
Combinação:
Ideal com carnes na brasa, guisados com legumes, queijos e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome da vinha:
La Cova de La Raposa.
Descrição:
As uvas provêm de uma pequena parcela de vinhas velhas com uma orientação privilegiada para sul.
Área:
0,2 hectares.
Ano de plantação:
Vinhas centenárias.
Solo:
Arenosos.
Clima:
Continental com influência atlântica. É uma zona de transição entre o interior e a costa com temperaturas amenas.
Rendimento:
2.500 quilos por hectare.
Colheita:
Vindima manual.
Vinificação:
Fermentação de 100% das uvas inteiras em barricas abertas de 500 litros com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura. O vinho macera dentro das barricas durante 60 dias, durante os quais o único trabalho consistiu em submergir a tampa uma vez por dia por gravidade, sem a intervenção de bombas. Antes do envelhecimento, o vinho repousa durante um a dois meses.
Envelhecimento:
Envelhecido durante 12 meses em barricas usadas várias vezes de 500 litros.
Engarrafamento:
Em Junho de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The south-facing and sunny 2019 Valtuille La Cova de la Raposa is always the first plot to be harvested, and the wine has a juicier and riper personality. This has more concentration and more tannin and is not as expressive on the nose as the 2018; it feels a bit more serious and backward and should repay some extra time in bottle. 1,100 bottles produced. It was bottled in June 2021, after one year in two 500-liter oak barrels.

44,50 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Avaliações dos utilizadores

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Colheitas: 2019 2018 2015 2014

By Irene G., Qui, 22/12/2022 - 20:45

By Cirup sl H., Dom, 11/12/2022 - 08:05

By Enrique G., Sáb, 29/10/2022 - 17:48

By Claudio L., Ter, 31/08/2021 - 01:10

By Gonzalo R., Qua, 02/06/2021 - 18:49

By Jose luis D., Ter, 09/02/2021 - 18:25

By Augusto L., Ter, 04/08/2020 - 18:41

By Sonia P., Ter, 28/07/2020 - 13:39

By Daniel E., Qua, 13/01/2021 - 13:11

By Susi T., Ter, 08/12/2020 - 15:40

By Alfredo G., Ter, 07/07/2020 - 23:35

By Helio P., Sáb, 13/06/2020 - 21:01

By Manuel F., Sex, 15/05/2020 - 18:50

By Ángel R., Ter, 14/04/2020 - 12:32

By A. D., Sex, 10/04/2020 - 17:49

By Jose antonio M., Qua, 12/02/2020 - 19:06
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By Alfredo G., Ter, 07/07/2020 - 23:34

By Daniel G., Sex, 01/05/2020 - 13:28

By Daniele M., Qua, 29/04/2020 - 10:41

By Víctor manuel C., Dom, 02/02/2020 - 19:24

Un muy agradable vino del Bierzo. Ánimo.

By Rodolfo t. R., Seg, 16/12/2019 - 00:29

By Javier V., Qua, 27/03/2019 - 17:14

By Federico V., Dom, 24/02/2019 - 18:20

By Felipe C., Sáb, 16/02/2019 - 21:42
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