Descrição

Brut que expressa toda a delicadeza e maturidade dos terroirs de Champagne. Preciso, puro e frutado, possui também uma atraente mineralidade e uma deliciosa complexidade, acentuada com o passar de cada ano e possibilitada pela sua boa estrutura.

Informações de produto

A adega
Taittinger
Tipo
Champagne
Colheita
2015
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Preciso, puro e frutado. Champagne de incrível finesse aromática e bela mineralidade. A sua frescura viva manifesta-se em aromas de flores brancas (flor de laranjeira, flor de tília, madressilva) pontuados por notas de fruta fresca (tília, pêssego branco) e acompanhados por notas de amêndoas ligeiramente tostadas.
Boca
O ataque é enérgico, preciso e cinzelado. Esta sensação doce, rica e frutada, de influência cítrica, oferece um belo equilíbrio entre estrutura e finesse. O final, quase calcário, acaricia o paladar com um belo tom salino, longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
70% das uvas utilizadas na elaboração deste vinho provêm de vinhas classificadas como “grand cru” em Champagne.
Tamanho
288 hectares.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão em meados de setembro, num clima fresco de outono.
Vinificação
Elaborado segundo o método tradicional, exclusivamente a partir de vinho de primeira pressão, em busca da expressão mais pura.
Envelhecimento
Envelhecido em cave durante 5 anos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is a vivid Taittinger with notes of chalk, almond croissants, lemon curd and biscuits. Bright and linear, with a tight bead of bubbles. Focused with persistent pastry notes. 50% pinot noir and 50% chardonnay; 70% Grands Crus and 30% Premiers Crus. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Taittinger’s 2015 Brut Millésimé is a blend of 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir from various villages, 70% of which are grands crus. It has an elegant, floral bouquet with aromas of honeysuckle, lime tree, citrus oil, orchard fruit and almonds. It’s moderately weighted and perfectly balanced with a delicate mousse and a refined, elegant and mineral finish. This well-crafted, superb cuvée requires patience to fully realize its potential.