Descrição

En 2019, Château La Borie amplió su porfolio con dos referencias más, una de ellas este 100% Cinsault. La jugosa variedad de origen provenzal protagoniza en solitario este tinto de sed con un grado alcohólico muy contenido para tratarse de un vino del sur del valle del Ródano.

Informações de produto

A adega
Château La Borie
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Cinsault
Origem
Vin de France

Prova

Vista
De color rojo pálido.
Nariz
Aromas a frutos rojos como frambuesa, frutos secos y flores blancas.
Boca
Fresca, ligera y con bajo contenido alcohólico.
Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC, o incluso un poco más frío de lo habitual.
Combinação
Combina muy bien con fiambres, carnes rojas, carnes a la brasa y cocina especiada.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo en conversión a orgánico desde 2019.
Tamanho
37 hectáreas.
Solo
Mayoritariamente compuesto por arcilla y margas.
Clima
Mediterráneo con veranos largos, calurosos y muy soleados.
Colheita
Vendimia temprana a principios de septiembre para maximizar la frescura de las uvas.
Vinificação
Elaboración tradicional en tinas de hormigón a baja temperatura (22 °C), tras el despalillado total de las uvas. Fermentación maloláctica completa.
Envelhecimento
6 meses en depósito.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

An important Rhone innovation! With just 12% alcohol and a self-confidently pale garnet color, this is a genuinely light red. What makes it so striking is the way that it marries this lightness of body with the warmth and spiciness we all associate with the red wines of the Rhone. So much red cherry fruit too! Drink now.