Descrição

Um rosé poderoso com aromas florais, frutados e cítricos e um paladar cheio de volume, peso e consistência que nunca se cansa. Grande vinho, muito sério, ficará agradavelmente surpreendido. É também adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
22.000 garrafas
Variedade
Grenache, Syrah, Vermentino
Origem
Vin de France

Prova

Vista
Cor salmão, casca de cebola.
Nariz
Muito floral com aromas de frutas brancas e cítricos que expressam grande frescura com notas de pequenas bagas vermelhas.
Boca
Equilibrado, volumoso e complexo. Final fresco e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Espetos de tamboril com molho de pinhões, salada de polvo com alcaparras, espetos de 'filet mignon' de damasco, tainha vermelha grelhada com beringela confitada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em parcelas elevadas.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
30 hectolitros por hectares.
Colheita
Seleção parcelaria de vinhas velhas. Vindima manual, selecionada na vinha e na adega.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros. Fermentação com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável com controlo de temperatura com as suas borras finas.
Envelhecimento
Envelhecimento parcial em barricas de carvalho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Pale peach color with aromas of strawberries, hibiscus, pomegranates, peaches and lemons. It's medium-bodied with bright acidity and a delicate, fresh and silky palate. Elegant. Grenache and syrah. From organically grown grapes. Drink now.