Descrição

Um tinto fresco, frutado, especiado e muito brincalhão no paladar. Um vinho provençal que será muito bem recebido por todos os que o experimentarem. Os seus taninos sedosos acariciam o paladar e fazem com que não se consiga parar de o desfrutar.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor vermelha rubi profunda com reflexos de cereja.
Nariz
Um vinho agradável, dominado por frutos vermelhos e especiarias (pimenta branca e anis). Muito elegante.
Boca
Estruturado, com grande elasticidade e equilíbrio. Os taninos são leves e sedosos. Final generoso com a firmeza da fruta.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Peixe ou carne grelhados com ervas de Provença, parmentier de pato confitado com avelãs, crepinettes de frango com presunto e filet mignon grelhado com xarope de ácer.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-limoso.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Rendimento
35-40 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
Prensagem a baixa temperatura, inertização das prensas. Fermentação a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável. Curta maturação para preservar a fruta e a frescura. Curto estágio em cuba para manter a fruta e a untuosidade dos taninos.
Envelhecimento
É mantido na adega durante 4 anos, somando todos os processos antes de ser lançado no mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dark berries, roasted meat, tapenade and dried herbs on the nose. Medium- to full-bodied with fine tannins. Balanced and structured with a chalky texture towards the finish. From organically grown grapes. Drink or hold.