Descrição

Fresco, frutado, especiado e muito brincalhão em boca. Um tinto provençal que será muito bem recebido por todos os que o experimentarem. Os seus taninos sedosos acariciam o seu paladar e fazem com que não consiga parar de o degustar.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon, Carignan
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Aromas gratificantes dominados por frutos vermelhos e especiarias finas.
Boca
Estruturado, com grande elasticidade e equilíbrio. Os taninos são leves e sedosos. Final generoso com a firmeza da fruta.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Peixe ou carne grelhada com ervas de Provença, parmentier de pato confitado com avelãs, crepinettes de frango com presunto e filet mignon grelhado com xarope de ácer.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-limoso.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
O mosto é vinificado e envelhecido em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada. A remontagem é realizada manualmente. Procede-se a uma pequena trasfega para manter o aroma da fruta e a flexibilidade dos taninos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A delicious, velvety and balanced Coteaux d'Aix en Provence. This has aromas of dark cherries, plums and baking spices. Medium-bodied with fine tannins and a vivid stream of spices lifting the mid-palate onto a flavorful and energetic finish. From organically grown grapes. Drink or hold.