Descrição

Este vinho é uma explosão de aromas e sabores dominados pelas notas cítricas da Vermentino, seguidas de notas de frutas confitadas e flores. No paladar, é fresco, suave e redondo. Em suma, é um branco provençal cheio de magia.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Branco Fermentado em pipa
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Vermentino, Sauvignon blanc, Grenache blanc
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Rico, complexo e poderoso. Aroma a frutos cristalizados, frutos brancos e nuances ácidas. Lado ligeiramente especiado e floral, algumas notas tostadas ligeiras.
Boca
Redondo, suave e fresco, com um final de maravilhosas notas cítricas da Vermentino, juntamente com sugestões de minerais e um final salino.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2031, se for mantido em boas condições.
Combinação
Espargos verdes com ovos cozidos, camarões grelhados com ananás, blanquette de tamboril com lima, fondue de cogumelos morel ou queijo Beaufort de verão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 350 metros. Virada a norte.
Solo
Encostas argilo-calcárias.
Clima
Mediterrânica com influência continental. Uma vindima com temperaturas muito altas e muito secas que deixaram grande maturação nas uvas.
Colheita
As uvas colhidas à mão são classificadas na vinha e na adega.
Vinificação
Prensagem direta de cachos inteiros, inertização. Fermentação em cubas e barricas de inox a 50%. Batonnage.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas em barricas de carvalho de utilização única.
Engarrafamento
Montagem final e engarrafamento único.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Green apples, fresh pears, thyme and white pepper on the nose. Medium-bodied with succulent,fruity character. Aromatic with fresh acidity and a salivating, juicy finish. From organically grown grapes. Drink now.