Descrição

Este é um rosé exemplar de Provença, com a sua cor rosada com reflexos dourados e os seus aromas intensos de frutos brancos e vermelhos e uma sensação de boca cheia de volume, redondeza e vivacidade. Óptimo para o tempo caloroso. Além disso, é um vinho vegano. Vai adorar.

Informações de produto

Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
100.000 garrafas
Variedade
Garnacha, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor rosa-dourada.
Nariz
Marcado pela mineralidade e fineza da expressão.
Boca
Com volume, gorduroso e redondo. Dominam as frutas brancas, pêssego e pêra acompanhados de notas de frutos vermelhos. Acabamento longo e fresco.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2024, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Panqueca de Kasha com salmão defumado selvagem e caviar, paleta de porco com limão e curgete, Nicoise Ballotines de salmão com couve e toucinho, camarões flambados com whisky, abóbora e creme de coco.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcário, com argila vermelha e calcário de altitude.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
Seleção por parcelas e meia colheita manual e meia mecânica.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação a baixa temperatura em depósitos de aço inoxidável, na presença das suas borras finas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has a pale peach color with aromas of apricots, sliced apples, strawberries, peaches and cream. Medium-bodied with a juicy, creamy and fleshy palate. Fresh and fruity. From organically grown grapes. Drink now.