Descrição

Um rosé provençal exemplar, com a sua cor rosada com reflexos dourados, os seus aromas intensos a frutos brancos e vermelhos e um paladar cheio de volume, redondeza e vivacidade. Ótimo para o tempo mais caloroso. Também é adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor de pêssego pálido.
Nariz
Aromas complexos de citrinos, pêssego, pera e frutos exóticos.
Boca
Encorpado, gordo e redondo. Bom equilíbrio e um final refrescante e ligeiramente amargo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2025 se conservado em condições óptimas.
Combinação
Panqueca Kasha com salmão defumado selvagem e caviar, lombinho de porco com limão e curgete, Nicoise Ballotines de salmão com repolho e toucinho, camarões flambados com whisky, abóbora e creme de coco.

Vinha e preparação

Solo
Calcário-argiloso, com argila vermelha e calcário de altitude.
Clima
Mediterrânico com influência continental. Colheita seca.
Colheita
Seleção por parcelas e vindima meio manual e meio mecânica.
Vinificação
Prensagem direta. Estabilização e sedimentação a frio. Fermentação a baixa temperatura em cubas de inox na presença das suas borras finas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Round and creamy with redcurrants, dried thyme and some dried apricots, too. Medium body with medium acidity. Fruity and balanced with a flavorful finish. From organically grown grapes. Drink now.