Descrição

Rosé provençal com muitos frutos vermelhos carnosos e muito suculentos. É um vinho ideal para o verão porque nos refresca e é também muito versátil em termos gastronómicos.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Rosa salmão pálido.
Nariz
Uma mistura de aromas cítricos de toranja com frutos vermelhos como o morango e a cereja.
Boca
Redondo, com uma passagem muito fresca e agradável e notas gulosas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2024 se for mantido em boas condições.
Combinação
Carpaccio" de polvo em azeite e lima, "Pissaladière" com anchovas e sardinhas, ceviche de dourada com romã, sopa de marisco com açafrão.

Vinha e preparação

Solo
Solos argilo-limosos
Clima
Mediterrânico com influência continental. A vindima de 2022 foi muito cálida, o que fez com que as uvas amadurecessem muito.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
Prensagem a baixa temperatura, inertização a gás das prensas. Fermentação a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio curto em cubas de inox termoreguladas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A fresh and fruity, pale rosé with notes of grapefruit, mix berries and some baking spices. Medium body with fresh acidity and a supple texture. From organically grown grapes. Drink now.