Descrição

Tinto proveniente de uma vinha situada numa planície virada para o rio Dordoña, para cuja elaboração foram selecionadas uvas de vinhas velhas, como o próprio nome indica, das variedades clássicas bordalesas Merlot e Cabernet franc. Fresco, com boa acidez e fruta preta rica, como a groselha, foi premiado com a medalha de ouro no Concours de Paris 2020

Detalhes do produto

A adega
Château Pailhas
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
80% Merlot, 20% Cabernet franc
Origem
Saint-Emilion

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Aromas bem expressos de cereja preta com matizes levemente tostados.
Boca
Tinto cheio de finura, frescura e frutado muito expressivo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo plantado no sopé das colinas de Saint-Émilion, no município de Saint-Hippolyte.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Arenoso e argiloso-arenoso.
Colheita
Vindima de uma seleção de parcelas.
Vinificação
Nova classificação da vindima na adega e fermentação alcoólica tradicional em cubas de betão.
Envelhecimento
50% em cubas de betão e 50% em barricas de carvalho francês de um vinho.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast :

From old vines, this wine has fine concentration and rich black fruits. Its richness is balanced by juicy black currant freshness and acidity. From a chateau based on the plain towards the Dordogne river has produced a wine that will is ready now. Roger Voss.