Washington State

Ciel Du Cheval 2015

63% Merlot, 37% Cabernet franc
95+
Parker
x 85,00 € para unidades ou mais.
89,00 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Descrição

Ciel du Cheval 2015 é um blend invulgar de Merlot e Cabernet franc e um dos poucos vinhos elaborados na zona sem a presença de Cabernet sauvignon. O vinho tira o seu nome da sua vinha de origem, Ciel du Cheval, localizada dentro da zona de Red Mountain, famosa pela elevada reputação dos seus Merlot. Os solos calcários, com elevado teor de carbonato de cálcio, proporcionam uvas de alta qualidade, uma vez que os rendimentos são muito limitados. Além disso, os vinhos desta vinha são os mais longevos e mais austeros do seu repertório.

Informações de produto

A adega:
Marca:
Ciel Du Cheval
D.O.:
Washington State
Tipo:
Tinto
Colheita:
2015
Álcool:
14.5% vol.
Variedade:
63% Merlot, 37% Cabernet franc

Prova

Olfato:
Fruta vermelha, ameixa, sugestões de café espresso e pedra húmida.
Paladar:
Encorpado, estruturado e preciso, com grande concentração e bom equilíbrio.
Temperatura de servir:
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo:
Entre 2022 e 2045 em condições óptimas de conservação.

Vinha e preparação

Nome da vinha:
Ciel du Cheval
Área:
41 hectares.
Ano de plantação:
Vinhedos plantados em 1975.
Solo:
Solos calcários com elevado teor de carbonato de cálcio, sobre uma camada de cascalho, resultantes do retrocesso do canal de Scooteney depois do dilúvio de Spokane que formou a região de Red Mountain.
Clima:
Deserto semi-árido. Ciel du Cheval é a vinha mais cálida da região. A vindima de 2015 foi a mais quente até à data.
Colheita:
Vindima manual realizada durante 3 semanas.
Vinificação:
Fermentação em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento:
Envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês, 30% das quais são novas.
Engarrafamento:
A 25 de abril de 2017.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2015 Ciel du Cheval Vineyard offers up notions of sweet red and black berries, licorice, orange rind and cigar tobacco. On the palate, it's medium to full-bodied, supple and layered, with a deep core of fruit, firm but fine-grained structuring tannins and a long, rich finish. This is a bit more chunky and foursquare than this year's supremely charming Champoux bottling—as is to be expected from Red Mountain in a hot year—but it displays impressive stuffing and should evolve beautifully in the cellar.

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Ciel Du Cheval 2015
Washington State
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Avaliações dos utilizadores

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Colheitas: 2015 2013

By Fernando M., Ter, 07/06/2022 - 04:36

By Ignacio B., Sex, 18/12/2020 - 18:43

By Fernando M., Ter, 07/06/2022 - 04:40

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