Descrição

Um blend das principais castas plantadas nas vinhas do Palácio dos Condes de Anadia, onde Touriga Nacional e Jaen, com uma pequena contribuição de Alfrocheiro e outras castas brancas, partilham as atenções. O resultado é um vinho muito fresco e equilibrado, muito mineral e cremoso.

Informações de produto

A adega
Casa Anadia
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Touriga nacional, 25% Jaen, 15% Alfrocheiro, 10% otras
Origem
Dão

Prova

Vista
De cor amarela palha.
Nariz
Notas de fruta branca, aveia, brioche e nozes tostadas.
Boca
Na boca, muito fresco e mineral, cremoso e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Perfeito para consumo agora e até daqui por 8 anos, se mantido em condições óptimas.
Combinação
Queijos de pasta mole, peixes gordurosos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo do Palácio dos Condes de Anadia em Mangualde, a 500 metros acima do nível do mar.
Solo
Granito.
Clima
O ano foi extremamente seco, com uma certa precocidade em todas as fases do ciclo vegetativo. A brotação e a floração desenvolveram-se suavemente a partir da segunda quinzena de julho. O clima quente permaneceu constante durante o período de maturação, que conduziu ao início da vindima nos primeiros dias de setembro.
Colheita
As uvas são colhidas à mão em caixas de 20 quilos.
Vinificação
As uvas são rapidamente transportadas para a adega onde são desengaçadas, esmagadas e colocadas numa cuba, onde são submetidas a uma ligeira maceração com as peles, e depois ligeiramente prensadas. A fermentação teve lugar dois terços em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 14°C durante 2 semanas, e o outro terço em barris de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em borras, com 'battônage' semanal para manter a sua frescura e ganhar complexidade.