Descrição

A combinação perfeita das variedades do Dão resulta num vinho elegante e mineral que reflete a sua origem. É vivo, elegante e equilibrado. Fruta vermelha e notas balsâmicas são as características desta nova colheita, que demonstram o sucesso deste blend tão português.

Informações de produto

A adega
Conde de Anadia
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Touriga nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Jaen
Origem
Dão

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos do bosque e leves notas balsâmicas.
Boca
Suave e fino em boca, com boa frescura e estrutura, o que lhe confere equilíbrio e um toque elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber neste momento, pode ser mantido por mais de 10 anos em garrafa, em boas condições de conservação.
Combinação
Pratos de caça e assados de carne, queijos e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm exclusivamente das vinhas do Palácio dos Condes de Anadia, em Mangualde, situado a uma altitude de cerca de 500 metros, num planalto de solos graníticos. As vinhas estão rodeadas pelas típicas reservas florestais do Dão, com destaque para os pinheiros, cedros e carvalhos.
Clima
A colheita de 2015 foi marcada por meses iniciais do ano com chuvas intensas. A primavera foi mais seca do que nos anos anteriores, com chuvas ocasionais que reabasteceram as reservas de água, com temperaturas elevadas durante o dia e noites frias. O desenvolvimento da uva até à maturação foi normal e equilibrado.
Colheita
Colhidas no ponto ideal de maturação, as uvas foram recolhidas manualmente em caixas de 20 kg.
Vinificação
Após serem desengace e submetidas a uma suave prensagem, as uvas fermentam em depósitos de inox durante 9 dias com «delestage» diário.
Envelhecimento
Após a fermentação alcoólica, o vinho é envelhecido em depósitos de inox durante 12 meses e, posteriormente, mais 24 meses em garrafa.