Descrição

Cuvée Paul Rosso 2020 é um coupage de três variedades: Merlot, Pinot nero e Lagrein, variedade autóctone e mais representativa de Alto Ádige. Elaborado dentro da I.G.T. Vigneti delle Dolomiti, trata-se de um tinto frutado, especiado e suave, além de muito agradável. Tal como o seu irmão branco, o rótulo representa a fusão das três castas com a marca do terroir.

Informações de produto

A adega
Kellerei St. Pauls
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Lagrein, Merlot, Pinot Nero
Origem
Vigneti delle Dolomiti IGT

Prova

Nariz
Aromas intensos onde sobressaem frutos silvestres e notas levemente especiadas.
Boca
Em boca é redondo com uma textura aveludada.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Perfeito com queijos, carne vermelha e de caça e enchidos mixtos.

Vinha e preparação

Solo
Calcários e argilosos.
Envelhecimento
Maceração e fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox.