Descrição

El Crianza de Palacio de Bornos procede de viñedos de Tempranillo situados a casi 800 metros de altitud en Valbuena del Duero (Valladolid), una zona marcada por sus fuertes oscilaciones térmicas. Un vino con notas tostadas, especiadas y de frutos negros que se disfruta especialmente junto a una carne guisada o un plato de caza.

Detalhes do produto

A adega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De color rojo guinda con ribetes violáceos.
Nariz
Intensa y expresiva. Se perciben notas de frutos negros, de especias y notas tostadas que forman una agradable armonía.

Boca
Exhibe una buena estructura y ataque, evocando en el paladar las notas de madera y de fruta. Largo e intenso posgusto.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal con carnes rojas asadas y guisadas y con platos de caza.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo propio situado en Valbuena del Duero (Valladolid) a 780 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Tamanho
25 hectáreas.
Idade
Entre 25 y 35 años.
Solo
Arcillosos y calcáreos.
Clima
Pluviometría moderada-baja, con veranos secos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas notables en las diferentes estaciones.
Rendimento
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Colheita
Vendimia manual.

Vinificação
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con una duración entre los 10 y 12 días a una temperatura de entre 24 a 26 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Engarrafamento
Antes de salir al mercado, el vino permanece 12 meses en barrica.