Descrição

A frescura, a elegância e a fruta próprias do terroir de Falkensteiner distinguem este branco seco elaborado 100% com Grüner veltliner, a uva principal da região austríaca de Weinviertel. A sua elaboração presta homenagem à tradição vinícola da zona, um tributo que não só se distingue no nome mas também no rótulo da garrafa, ilustrada com um fragmento do livro de legislação do sector mais antigo da zona, que data de 1309. 

Detalhes do produto

A adega
Weingut Dürnberg
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grüner veltliner
Origem
Weinviertel

Prova

Vista
De cor amarela brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito expressivo, dominada por aromas de maçã golden e toranja, com notas de pétalas de rosa e um fino toque de pimenta.
Boca
A expressividade do nariz também se faz evidente na boca, onde também se mostra direto, intenso, suculento, fresco, elegante com um marcado e longo final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10ºC.
Combinação
Ideal com pratos de peixe e carne de vitela.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de vinhas das melhores zonas de Eckartsberg, Satzen e Sonnleiten.
Idade
Videiras velhas.
Solo
Composto por calcário e fragmentos de conchas marinas e marga.
Colheita
Seleção na vinha e vindima manual.
Vinificação
As uvas são maceradas a frio durante 12-18 horas depois do desengace e esmagamento. A continuação, são prensadas lentamente durante 5-6 horas para passar a fermentar sem mais clarificação.
Envelhecimento
Envelhecimento com as suas borras até à primavera, isto acontece durante cerca de 6 meses, uma parte em grandes barricas de carvalho e outra em depósitos de aço inoxidável.