Descrição

A primeira coisa que chama a atenção neste vinho é o seu rótulo, mas no seu interior encontramos um monovarietal de Sauvignon blanc que não deixa ninguém indiferente. O seu estágio parcial em carvalho de grande formato acrescenta potência e corpo, sendo um acompanhamento para receitas condimentadas ou peixes gordos como salmão ou atum.

Informações de produto

A adega
Weingut Emil Bauer & Söhne
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Pfalz

Prova

Nariz
Fresco, com aromas de fruta (groselha e maçã verde) e vegetais.
Boca
Textura agradável e envolvente, com uma acidez que acrescenta tensão.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos asiáticos, peixe, legumes e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de vinhas velhas de Nussdorf.
Solo
Calcário.
Envelhecimento
Parte do vinho é estagiada em cubas de carvalho de grandes dimensões.