Descrição

A primeira colheita deste Riserva foi a de 1978, tornando-se no primeiro vinho elaborado por Fattoria Le Pupille, até antes de que se criasse a denominação de origem controlada de Morellino di Scansano, à qual pertence. A uva autóctone Sangiovese mostra toda a força selvagem de Maremma para dar um tinto intenso e denso, com generosa fruta vermelha e cereja preta e uma agradável sensação de boca cheia. 

Informações de produto

A adega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
40.000 garrafas.
Variedade
90% Sangiovese, 10% Cabernet sauvignon
Origem
Morellino di Scansano DOCG

Prova

Vista
Rubí profundo.
Nariz
Olfativamente dominado pela magnífica expressão de uma Sangiovese madura e os seus aromas a cerejas e vegetação rasteira mediterrânea.
Boca
Elegante, sedoso e com bom corpo. Vinho fresco e com agradáveis taninos maduros.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Perfeito com pratos típicos de pasta toscana, carnes vermelhas ou caça e queijos.

Vinha e preparação

Nome
La Carla, Maiano et Bozzino
Descrição
Vinhedos repartidos pelas localidades toscanas de Magliano, Istia d’Ombrone e Pereta, a uma altitude de entre 50 e 250 metros acima do nível do mar.
Idade
Cepas plantadas entre 2000 e 2002.
Solo
Passámos de um solo de argila e ferro para um solo com uma boa presença de gravilha.
Colheita
A Sangiovese foi colhida no final de setembro, enquanto que a Cabernet Sauvignon foi colhida na primeira quinzena de outubro.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada de 26 ºC em tanques de aço inoxidável. Maceração de 20 dias.
Envelhecimento
15 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Robust aromas of red cherries with a touch of anise and savoury nuances. Tasty and serious elegant expression on the palate.