Descrição

O Pelofino é um vinho jovem, muito frutado, suave, fresco e especiado, no qual a casta clássica toscana Sangiovese é combinada com uvas francesas, como a Cabernet sauvignon e a Merlot. A Fattoría le Pupille elaborou-o pela primeira vez em 2006 e, desde então, é um dos vinhos italianos com melhor relação qualidade/preço do mercado. Uma descoberta maravilhosa.

Informações de produto

A adega
Fattoria Le Pupille
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
27.000 garrafas
Variedade
60% Sangiovese, 20% Cabernet sauvignon, 20% Merlot
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor vermelha rubi intensa.
Nariz
Fresco, dominado por aromas de frutos vermelhos, notas florais (violeta) e ervas mediterrânicas.
Boca
Agradável e bem estruturado, com taninos suaves.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, queijos e legumes gratinados.

Vinha e preparação

Nome
La Carla, Maiano, Bozzino, Pereta y Magliano
Solo
Textura argilo-argilosa e caracterizada por uma composição franco-arenosa com uma boa presença de calcário.
Colheita
A Merlot e a Sangiovese foram vindimadas na primeira quinzena de setembro, a Cabernet sauvignon foi vindimada nos primeiros 7 dias de outubro.
Vinificação
Fermentação durante 15 dias em cubas de inox a uma temperatura de 24 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em cubas de aço inoxidável.