Descrição

O 'vino de parcela' de Carlos Moro na D.O. Toro vem de uma vinha com menos de 2 hectares e mais de 80 anos. É um tinto intenso e complexo, com aromas vivos de fruta preta madura e um fundo balsâmico. Muito harmonioso, persistente, quente e sedoso, seguindo o modelo dos grandes vinhos da região de Toro

Detalhes do produto

A adega
Bodega Carlos Moro
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2012
Álcool
15.0% vol.
Produção
8.000 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Tons intensos de roxo, com um leve tom vermelho, bem coberto, limpo e brilhante.
Nariz
Franco, muito intenso e complexo, com aromas vivos de fruta preta madura; compota ácida de amora e mirtilo, com um elegante fundo balsâmico de alfazema, em equilíbrio com os aromas terciários provenientes do estágio em barrica, destacando especiados de cravo e pimenta preta, chocolate fino, torrados e alcaçuz.
Boca
Vivo esqueleto de taninos doces, em equilíbrio com um elegante calor alcoólico. Persistem os mesmos aromas existentes no nariz, repetindo-se uma excelente complexidade com um final muito longo, harmonioso, persistente, quente e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Mantenha num local fresco e seco. Evite a luz solar durante o armazenamento.

Vinha e preparação

Nome
Finca Valdemediano
Descrição
Vinhas velhas plantadas em pé franco, na bacia do rio Douro. Ficam a 640 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1,84 hectares.
Idade
Vinha plantada em 1930 (87 anos).
Solo
Solos pobres com textura arenosa.
Clima
Clima mediterrânico com influências continentais. Colheita com um inverno muito seco e rigoroso, com seca prolongada durante a primeira metade da primavera. Abril muito chuvoso, o que favoreceu uma brotação ligeiramente tardia devido às duras condições invernais. Verão muito quente e com seca acentuada. Vindima sem chuvas, embora com uma pequena e benéfica chuva no final de setembro.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare no máximo.
Colheita
Aconteceu em outubro de 2012.
Vinificação
Fermentação durante 10 a 14 dias em tanques de inox, a uma temperatura constante de 26ºC.
Envelhecimento
16 meses de estágio em barrica.