Descrição

Pureza es un blanco elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de viñedos ubicados en tierras de la Marina alicantina. Rememora a los antiguos blancos 'brisats' que se elaboraban en la zona y que actualmente son conocidos como orange wines o vinos naranjas. Amplio, fresco, con notas florales y minerales y esta añada especialmente fino y delicado. 

 

Detalhes do produto

A adega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Nariz
Destaca por sus aromas a rosas frescas recién cortadas, jazmín y flor de azahar.
Boca
Amplia y fresca con una buena acidez que le dota de verticalidad y notas salinas que evocan al mar cercano.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 °C.
Combinação
Ideal con quesos blandos, pescados mediterráneos, atún rojo, mariscos, paellas de verduras y de marisco o carnes blancas al horno.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo en vaso de cultivo orgánico no certificado ubicado en Abargues, Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Tamanho
2 hectáreas.
Idade
Vides plantadas en 1943.
Solo
Arcillo-ferroso con piedras calcáreas.
Clima
Mediterráneo. Añada muy equilibrada con la primavera fresca, que fue compensada por un verano fuerte y una vendimia seca y poderosa. El estado sanitario fue excelente para una vendimia tempranera antes de la temporada de lluvias, habituales en septiembre.
Colheita
Las uvas se recolectaron a principios de septiembre con perfecto equilibrio de azúcares, acidez y pH.
Vinificação
Elaboración de forma artesana con racimos enteros. El mosto y sus pieles fermentan durante 8-10 días con sus propias levaduras autóctonas, sin corrección de acidez, sin decantar y sin enzimas. Maceración también con las pieles durante toda la fermentación, masajes a mano muy suaves y sin 'bâtonnage'. El proceso tiene lugar en tinajas de Juan Padilla de 220, 250 y 300 litros de capacidad.
Envelhecimento
Afinamiento en pequeñas ánforas durante 6 meses.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The dry white Moscatel 2023 Pureza is from old vines planted in sandy red soils. It macerated with the skins for 30 hours and matured in tinaja, where it developed some flor for six months. It's perfumed and varietal with an earthy and spicy twist, quite pale without much effect from the skins. It comes from a warm and dry year and reached 13% alcohol while keeping a pH of 3.2 and 5.8 grams of acidity. It has a fresh and balanced palate and a dry finish with a faint bitter twist, still fresh with some citrus and a salty touch. 7,500 bottles produced. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)