Descrição

O novo espumante rosé de uma das maiores adegas neste tipo de vinhos, Gramona. Com muito cuidado na vinha, onde se pratica a intervenção justa, cria-se um vinho cheio de aromas refrescantes, florais e frutados, com um paladar muito vivo, fresco e crocante que acaricia o paladar.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Gramona
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
85% Pinot noir, 15% Garnacha
Origem
Corpinnat

Prova

Vista
Cor rosé.
Nariz
Aromas de morangos silvestres e notas de pétalas de rosa e frutas com caroço, como pêssego maduro. Encontramos notas muito refrescantes, cítricas, de tomilho, lavanda e terra quente.
Boca
É um vinho redondo, com uma boa estrutura, bem fresco, vivo, com bolhas crocantes tão bem integradas que dão uma textura sedosa. É refrescante, agradável e potente como a sombra de um bosque mediterrânico.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Mas Escorpí
Descrição
Vinha plantada com orientação noroeste.
Idade
Plantado em 1986.
Solo
Argilo-calcário com pedras roladas.
Clima
A brotação foi um pouco atrasada por causa do frio da primavera, mas as temperaturas subiram e o ciclo voltou ao normal em pouco tempo. Depois de quatro ondas de calor bem fortes, em que as temperaturas aceleraram o ciclo da planta mais do que nunca, o stress hídrico extra fez com que muitas videiras parassem de crescer bem cedo. O tamanho dos bagos foi quase metade do volume médio. Os ciclos de maturação de todas as variedades ficaram compactos e provocaram uma vindima rápida. No campo sanitário, e em relação a fungos e pragas, é importante dizer que não houve problemas com míldio. 2022 vai ser lembrada como uma colheita muito exigente.
Colheita
Com o objetivo de manter vivo o 'terroir', são implementadas práticas vitícolas que respeitam a vinha. O caráter único e as características naturais dos solos são preservados e protegidos, reconhecendo a sua importância na qualidade e singularidade dos espumantes Gramona. O trabalho artesanal nas vinhas envolve várias disciplinas, como por exemplo a classificação dos solos, a poda de respeito, a plantação em vaso, os enxertos em pé americano na vinha e a poda em verde, entre outras. Cada uma destas técnicas requer uma observação e dedicação constantes. Vindima manual em caixas de 25 quilos.
Vinificação
As uvas passaram logo pela mesa de seleção. Uma maceração cuidadosa das peles ajuda a conseguir a cor típica deste espumante e, depois, faz-se o sangramento para obter o melhor mosto.
Envelhecimento
Estágio mínimo em garrafeira de 18 meses. Depois, faz-se o dégorgement e uma dosagem mínima de 4 gramas por litro.