Descrição

A adega familiar gerida por Jane Hunter, conhecida como a "Primeira Dama" do vinho da Nova Zelândia, seleciona os melhores bagos de Pinot noir cultivados num vale a sul de Marlborough para este monocasta. Depois de uma meticulosa vinificação, utilizando técnicas anaeróbicas e culminando em 10 meses de envelhecimento em carvalho francês, o resultado no copo é um tinto muito frutado, com taninos finos e um final longo.

 

 

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.3% vol.
Subzona
Vales do Sul de Marlborough.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor rubi clara com tons púrpura.
Nariz
Saborosas notas de fruta preta de ameixa madura e frutos da floresta aparentemente fluindo para um paladar fresco com frutos pretos e cerejas.
Boca
Os taninos macios complementam a especiaria seca no paladar que se estende até um final fumado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada numa encosta no Vale de Omaka, Marlborough. Foram utilizados os clones de Pinot noir 115 e 777.
Colheita
Colheita manual.
Vinificação
Foram utilizados 30% de cachos inteiros na fermentação. Empregaram-se remontagens suaves durante a imersão a frio e as primeiras fases de fermentação. No final da fermentação, foi realizada uma maior 'batonnage' e o vinho foi prensado quando terminou.
Envelhecimento
Envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).