Descrição

Expressividade e delicadeza são dois dos principais atributos que se destacam neste branco sobre borras. O seu envelhecimento dá-lhe complexidade e peso no paladar, mas sem perder a frescura que provém da Sauvignon blanc plantada nos solos frios de Bordéus. Experimente acompanhá-lo com um prato de marisco ou, melhor ainda, com bacalhau com molho de manteiga. Será um grande sucesso.

Informações de produto

A adega
Kressmann
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Bordeaux

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos verdes brilhantes.
Nariz
Muito expressivo, com aromas típicos da casta de ananás, pêssego e limão.
Boca
O paladar é equilibrado com um final fresco. Um vinho bem estruturado e muito saboroso.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Carnes brancas, peixes como o bacalhau em molho de manteiga e pratos de marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Uma seleção dos melhores terroirs de Sauvignon blanc na parte norte da denominação.
Solo
Solos maioritariamente "frios", argilo-calcários, no norte da denominação. Vinhas particularmente bem adaptadas à cultura desta casta.
Clima
Continental. A vindima de 2019 caracterizou-se por um inverno ameno que levou a um abrolhamento mais precoce do que o habitual, juntamente com uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite que favoreceu as condições de maturação.
Envelhecimento
Estágio sobre as suas borras finas durante 5 a 6 meses para otimizar a intensidade aromática e conferir ao vinho uma complexidade notável.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

Aromatic nose with green character, kiwi, lime and granny smith. Zesty, lifted palate, well-defined and textural, crisp and fresh.